Ausgabestellen
Einerseits bestehen aus lebensmittelhygienischen Gründen erhöhte Anforderungen an die Räume und deren Ausstattung, andererseits können durch die zentrale Vorbereitung eine gleichmäßige Zusammensetzung der auszugebenden Lebensmittel in allen Ausgabestellen eher erreicht werden. Schwankungen der gespendeten Mengen bei den einzelnen Spendern können durch die grosse Anzahl der angefahrenen Spender ausgeglichen werden.